12月4日(日)国際交流協会料理教室「行ったつもりでグルメ旅~韓国編~」が開催されました。
講師は韓国出身の「金」(キム)さん。オキアミの塩辛や梨を使って本格「キムチ」と「チゲ」を作りました。
キムチは白菜の塩漬けに1枚ずつ具を挟んでいきます。作ったキムチは、数日たつと発酵して食べごろになるそうです。
はじめて作る方が多く、手作りキムチにみなさん感激していました。講師の「金」(キム)さんからキムチを使ったメニューなども教えていただきました。
体の芯から温まるぽかぽかメニューで、寒い冬ものり切れそうですね。
学ぼう!活かそう!生涯学習
(S)