食品ロスを削減しましょう

食品ロスとは

食品ロスとは、食べ残し、売れ残りや期限が近いなどさまざまな理由で、本来食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。

どれくらい発生しているの？

国内では年間約472万トンの食品ロスが発生しています（令和４年度環境省推計値）。
高根沢町では令和６年度の調査により、家庭から年間558トンの食品ロスが発生していると推計されました。
住民1人当たりの食品ロスの量を計算すると、年間で約1kg、1日当たり52～53gとなります。 （人口は令和６年４月１日現在の28,757人で算出）

写真はごみとして排出された食品の例です。

食品ロスを減らすために気をつけること

買いすぎ

• 買物の前に家にある食材をチェックしましょう
• まとめ買いをせずに、必要な分だけ（食べきれる分だけ）買いましょう
• すぐ使う食品は、商品棚の手前（消費期限・賞味期限の近い食品）から購入しましょう

作りすぎ

• 家族の体調や予定などを配慮し、食べきれる量だけ作りましょう
• すぐに食べる予定のない場合は、１回に食べる量で小分けにして冷凍しましょう

食べ残し

• 作った料理は早めに食べましょう
• 残さずおいしく食べきりましょう

生ごみを出すときの工夫

野菜の皮や魚の骨などの調理くず（生ごみ）を排出する場合は、水切りをして水分を減らしましょう。生ごみの減量化にご協力をお願いします。
また、家庭から出る生ごみの減量化・資源化を推進するため、生ごみ処理機器の購入費の一部を助成しています。

フードバンクたかねざわについて

お歳暮やお中元でいただいた消費しきれない食品、持て余している缶詰やレトルト食品などは高根沢町社会福祉協議会で実施している「フードバンクたかねざわ」への寄付を検討しましょう。

食品ロス削減に関する栃木県の取り組み

食品ロス削減について（栃木県HPへのリンク）
とちぎ食べきり15（いちご）運動（栃木県HPへのリンク）

お知らせ