災害時の食に備えましょう

大きな災害が発生し、電気、水道、ガスなどのライフラインが停止した場合、日常生活とはかけ離れた環境で生活しなければなりません。

また、物流機能が停止した場合、食品等の入手も困難になることが予想されます。

そのような時、適切な備蓄と限られた食品をもとに食事を作る知識が、あなたの強い味方になります。

水や食料を備蓄しておきましょう

町では、災害に対応するため水や食料の備蓄を行っておりますが、数に限りがあるため、十分に行き渡らない場合があります。

各家庭で１週間分、最低でも３日分の水と食料を備えておきましょう。

その際、保存性のよい食料品を少し多めに買い置きし、その備蓄した食料を日常的に食べて、食べた分を買い足すローリングストックが無駄なく有効です。

災害時の食事は食物の種類が限られるので、ビタミンやミネラル、食物繊維などが不足しがちです。

できるだけ「主食」「主菜」「副菜」がそろうよう食料の備蓄を心がけましょう。

主食‥レトルト食品（ごはん、おかゆなど）、アルファ米、乾麺、缶詰パン等

主菜‥レトルト食品（カレー、シチューなど）、缶詰（肉、魚、大豆など）、乾物（高野豆腐など）等

副菜‥乾物（切干大根、ひじき、わかめなど）、常温保存できる野菜（玉ねぎ、にんじん、じゃがいもなど）、即席汁物等

乳幼児、高齢者、慢性疾患、食物アレルギーを持つ方が家族にいる場合は、それぞれの状況にあった食品も用意しておくと安心です。

高根沢町保健センター
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